Ash Khorak
| | |

آش رشته – آشی کامل و خوشمزه

آش رشته، آشی سنتی و پرطرفدار در بین ایرانیان! ترکیب حبوبات، سبزیجات، رشته و کشک، طعمی لذیذ و ظاهری زیبا را به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم:

  • لوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانه
  • عدس: ۱/۲ پیمانه
  • نخود: ۱/۲ پیمانه
  • لوبیا سفید: ۱/۲ پیمانه
  • رشته آش: ۲۵۰ گرم
  • سبزی آش ( اسفناج، جعفری، گشنیز): ۱ کیلوگرم
  • کشک: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد بزرگ
  • نعناع خشک، روغن، نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۳ ساعت

دستور پخت:

  1. حبوبات را از شب قبل خیس کنید.
  2. حبوبات را به همراه پیاز خرد شده و آب در قابلمه بپزید تا نیم‌پز شوند.
  3. سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.
  4. رشته آش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.
  5. کشک را با کمی آب رقیق کرده و به آش اضافه کنید.
  6. نعناع داغ و پیاز داغ را برای تزیین آش آماده کنید.

نوش جان!

نوشته‌های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید