آش رشته – آشی کامل و خوشمزه
آش رشته، آشی سنتی و پرطرفدار در بین ایرانیان! ترکیب حبوبات، سبزیجات، رشته و کشک، طعمی لذیذ و ظاهری زیبا را به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم:
- لوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانه
- عدس: ۱/۲ پیمانه
- نخود: ۱/۲ پیمانه
- لوبیا سفید: ۱/۲ پیمانه
- رشته آش: ۲۵۰ گرم
- سبزی آش ( اسفناج، جعفری، گشنیز): ۱ کیلوگرم
- کشک: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- نعناع خشک، روغن، نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۳ ساعت
دستور پخت:
- حبوبات را از شب قبل خیس کنید.
- حبوبات را به همراه پیاز خرد شده و آب در قابلمه بپزید تا نیم‌پز شوند.
- سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.
- رشته آش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.
- کشک را با کمی آب رقیق کرده و به آش اضافه کنید.
- نعناع داغ و پیاز داغ را برای تزیین آش آماده کنید.
نوش جان!
