باقالی پلو با ماهیچه – مهمانی طعم و عطر
باقالی پلو با ماهیچه، غذایی مجلسی و پرطرفدار! ترکیب باقالی تازه با برنج ایرانی و ماهیچه پخته شده، طعمی بی‌نظیر و عطری دلپذیر را به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم:
- ماهیچه گوسفندی: ۱ کیلوگرم
- باقالی تازه: ۱ کیلوگرم
- برنج ایرانی: ۴ پیمانه
- شوید تازه خرد شده: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۳-۴ ساعت
دستور پخت:
- ماهیچه را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید تا کاملا نرم شود.
- باقالی را با کمی نمک و آب بپزید تا نرم شود.
- برنج را به روش کته یا آبکش دم کنید.
- شوید را با کمی روغن تفت دهید.
- برنج، باقالی و شوید را با هم مخلوط کنید.
- ماهیچه را به همراه سس آن در کنار باقالی پلو سرو کنید.
نوش جان!
