Lamb Shank Khorak
| | |

باقالی پلو با ماهیچه – مهمانی طعم و عطر

باقالی پلو با ماهیچه، غذایی مجلسی و پرطرفدار! ترکیب باقالی تازه با برنج ایرانی و ماهیچه پخته شده، طعمی بی‌نظیر و عطری دلپذیر را به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم:

  • ماهیچه گوسفندی: ۱ کیلوگرم
  • باقالی تازه: ۱ کیلوگرم
  • برنج ایرانی: ۴ پیمانه
  • شوید تازه خرد شده: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد بزرگ
  • زعفران دم کرده: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۳-۴ ساعت

دستور پخت:

  1. ماهیچه را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید تا کاملا نرم شود.
  2. باقالی را با کمی نمک و آب بپزید تا نرم شود.
  3. برنج را به روش کته یا آبکش دم کنید.
  4. شوید را با کمی روغن تفت دهید.
  5. برنج، باقالی و شوید را با هم مخلوط کنید.
  6. ماهیچه را به همراه سس آن در کنار باقالی پلو سرو کنید.

نوش جان!

نوشته‌های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید