Kashk Bademjan Khorak
| | | |

کشک بادمجان – طعمی به یاد ماندنی

کشک بادمجان، غذایی خوشمزه و پرطرفدار! ترکیب بادمجان کبابی با کشک، پیاز داغ و گردو، طعمی به یاد ماندنی را در ذهن شما حک می‌کند.

مواد لازم:

  • بادمجان: ۱ کیلوگرم
  • کشک: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۲ عدد بزرگ
  • گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
  • نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن، نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت

دستور پخت:

  1. بادمجان‌ها را روی شعله گاز یا زغال کباب کنید تا نرم شوند.
  2. پوست بادمجان‌ها را گرفته و ساطوری کنید.
  3. پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
  4. کشک را با کمی آب رقیق کرده و به همراه بادمجان ساطوری شده به پیاز داغ اضافه کنید.
  5. گردوی خرد شده و نعناع خشک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
  6. اجازه دهید تا کشک بادمجان جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.

نوش جان!

نوشته‌های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید