کشک بادمجان – طعمی به یاد ماندنی
کشک بادمجان، غذایی خوشمزه و پرطرفدار! ترکیب بادمجان کبابی با کشک، پیاز داغ و گردو، طعمی به یاد ماندنی را در ذهن شما حک می‌کند.
مواد لازم:
- بادمجان: ۱ کیلوگرم
- کشک: ۱ پیمانه
- پیاز: ۲ عدد بزرگ
- گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن، نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت
دستور پخت:
- بادمجان‌ها را روی شعله گاز یا زغال کباب کنید تا نرم شوند.
- پوست بادمجان‌ها را گرفته و ساطوری کنید.
- پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- کشک را با کمی آب رقیق کرده و به همراه بادمجان ساطوری شده به پیاز داغ اضافه کنید.
- گردوی خرد شده و نعناع خشک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- اجازه دهید تا کشک بادمجان جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.
نوش جان!
