چلو کباب – سلطان غذاهای ایرانی
چلو کباب، نیازی به معرفی ندارد! طعمی آشنا و خوراکی دوست داشتنی که هر ایرانی را به وجد می‌آورد. کباب‌های آبدار و خوشمزه در کنار برنج ایرانی معطر، تجربه‌ای فراموش نشدنی را رقم می‌زنند.
مواد لازم: به راحتی قابل تهیه یا سفارش در بیشتر سوپرمارکت های ایرانی و قصابی های محلی در تورنتو، مونترال و ونکوور میباشد.
- گوشت راسته گوسفندی: ۱ کیلوگرم
- پیاز: ۲ عدد بزرگ
- ماست: ۱ پیمانه
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
- برنج ایرانی: ۴ پیمانه
زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
دستور پخت:
- گوشت را به تکه‌های کوچک برش دهید.
- پیاز را رنده کرده و با ماست، زعفران، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- گوشت را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- گوشت‌ها را به سیخ بکشید و روی زغال یا تابه گریل کباب کنید.
- برنج را به روش کته یا آبکش دم کنید.
نوش جان!
