آبگوشت – غذایی اصیل و پرانرژی
آبگوشت، غذایی سنتی و پرطرفدار در بین ایرانیان! ترکیب گوشت، حبوبات، سیب زمینی و ادویه‌های مختلف، طعمی لذیذ و عطری دلپذیر را به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم:
- گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم
- نخود: ۱ پیمانه
- لوبیا سفید: ۱ پیمانه
- عدس: ۱/۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
- رب گوجه لیمویی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۳-۴ ساعت
دستور پخت:
- نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
- گوشت را به همراه پیاز خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه در قابلمه بپزید تا نیم‌پز شود.
- نخود، لوبیا و عدس را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد با هم بپزند.
- سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید.
- رب گوجه لیمویی را با کمی روغن تفت داده و به همراه سیب‌زمینی، دارچین و نمک به قابلمه اضافه کنید.
- اجازه دهید تا آبگوشت جا بیفتد و روغن بیاندازد.
نوش جان!
