آشپزی و طبخ ایرانی | خوراک اصلی | رستوران‌های ایرانی | غذاهای مخصوص مهمانی | فرهنگ غذاخوردن در ایران
زرشک پلو با مرغ – جشنی از رنگ و طعم
زرشک پلو با مرغ، غذایی مجلسی و خوش‌رنگ و لعاب! ترکیب برنج زعفرانی با زرشک و خلال پسته و مرغ سرخ شده، طعمی بی‌نظیر و ظاهری زیبا را به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم:
- مرغ: ۱ عدد
- برنج ایرانی: ۴ پیمانه
- زرشک: ۱ پیمانه
- خلال پسته: ۱/۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
زمان پخت: ۱ ساعت
دستور پخت:
- مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید تا کاملا نرم شود.
- برنج را به روش کته یا آبکش دم کنید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید.
- زرشک را با کمی شکر و روغن تفت دهید.
- مرغ پخته شده را سرخ کنید.
- برنج زعفرانی را در دیس بکشید و با زرشک، خلال پسته و مرغ تزیین کنید.
نوش جان!
