شله زرد – دسری ایرانی و خوشمزه
شله زرد، دسری سنتی و پرطرفدار! این دسر خوشمزه با عطر و طعم زعفران و دارچین، قابل سرو بطور گرم و یا سرد میتواند یکی از بهترین دسرهای نوستالژیک ایرانی برای زمستانهای سرد کانادا در کنار یک کاسه آش رشته داغ باشد.
مواد لازم: به راحتی قابل تهیه یا سفارش در بیشتر سوپرمارکت های ایرانی در تورنتو، مونترال و ونکوور میباشد.
- برنج: ۱ پیمانه
- شکر: ۲ پیمانه
- کره: ۵۰ گرم
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- گلاب: نصف پیمانه
- دارچین: به مقدار لازم
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۲ ساعت
دستور پخت:
- برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.
- برنج خیس خورده را با ۶ پیمانه آب بپزید تا کاملا له شود.
- شکر را به برنج اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
- کره را به شله زرد اضافه کرده و هم بزنید تا کره آب شود.
- زعفران دم کرده و گلاب را به شله زرد اضافه کرده و هم بزنید.
- اجازه دهید شله زرد با حرارت کم بپزد تا غلیظ شود.
- شله زرد را در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین تزیین کنید.
نوش جان!
